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Grâce à un procédé breveté, Firmenich, spécialiste des parfums et des arômes, peut traiter une biomasse jamais utilisée auparavant dans l’industrie des ingrédients naturels. « Cette technologie de pointe, extrêmement respectueuse de l’environnement, est une révolution pour les ingrédients naturels dans notre industrie. Elle ouvre de nouveaux territoires de création encore inexplorés jusqu’à présent », a déclaré Gilbert Ghostine, PDG de Firmenich. La technologie Firgood met en œuvre uniquement l’eau qui est contenue dans les cellules de la biomasse. Une fois réchauffée par vibration électromagnétique, l’eau transporte les composants odorants, pour délivrer l’extrait pur final.

Plus respectueuse de l’environnement que toute autre méthode, cette méthode est sans solvant, les biomasses sèches ne nécessitent qu’une humidification, et la faible consommation d’énergie du procédé représente un avantage supplémentaire. De plus, les déchets produits sont propres et peuvent facilement être recyclés, ce qui renforce le caractère durable de cette méthode d’extraction.

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